Lahodné biologické sušenky byly vyrobeny v Nizozemí z třtinového cukru a tropického medu z Nicaraguy. Pohádka pro všechny milovníky proslavených holandských stroopwafels, oplatek slepovaných sirupem.
Fair Trade
Složení
plnozrná pšeničná mouka●,třtinový cukr*●(21,6%), pšeničný sirup●(21,5%), rostlinné oleje a tuky (nekalené)●, med*●(8,2%), sojová mouka●, rýžový prostředek (E500), emulgátor (sojový lecitin), skořice
● biologického původu
*29,8% ingrediencí certifikováno značkou Fairtrade/Max Havelaar. Značka Fairtrade/Max Havelaar je nezávislá záruka, že cukr a med byly zpracovány podle mezinárodních Fairtrade podmínek.
Hmotnost: 175 g
Skladujte uzavřené v chladu.
Minimální doba trvanlivosti: viz. datum na balíčku
Výrobce
Cosatin, Nicaragua
O výrobci
Cosatin je zkratka pro Cooperativa de Servicios Agropecuarios de Tierra Nueva RL, organizaci sestávající z družstev produkujících kávu a med. Cosatin má dohromady 620 členů, kteří mají své farmy ve 25 vesnicích v oblasti Boaco v severovýchodní části Nicaraguy. Od roku 2007 kupuje od Cosatin biologický med s certifikací Max Havelaar také holandská společnost Fair Trade Original, která ho zpracovává do oblíbených sušenek stroopwafels.
Oblast Boaco, položená v kopcovitém a lesnatém vnitrozemí Nicaraguy, byla dlouho dějištem ozbrojeného konfliktu mezi vládou a opozicí. Mnoho obyvatel kvůli vleklému konfliktu území opustilo. Ještě v současné době žije podle odhadů asi 75 procent místních obyvatel pod hranicí chudoby. Nejpalčivějším problémem je tak zajištění potravin.
V roce 1995 se 22 drobných zemědělců rozhodlo založit nové kávové plantáže a společně prodávat svou úrodu. Tato iniciativa dala vzniknout společnosti Cosatin, která se zaměřila na provoz a propagaci biologického zemědělství. Když kávové plantáže nepřinesly uspokojivé výsledky, využili zemědělci potenciálu oblasti, kde je flóra velmi vhodná pro produkci medu a začali se zabývat včelařstvím. Díky zajištění biologické kvality získali včelaři za svůj med vyšší výkupní ceny. Ve spolupráci se společností Biolatina absolvovalo mezitím třicet zemědělců administrativní školení, aby mohli připravit potřebné podklady a opatření k získání mezinárodních certifikátů pro své produkty. Vyškolení zemědělci mají nyní zodpovědnost šířit nabyté znalosti ve svých vesnicích. Od roku 1999 je Cosatin zapsána v registru kávy u FLOI, od roku 2003 pak také jako výrobce medu.
Holandská společnost Fair Trade Original kupuje med z Nicaraguy od německé fairtradové společnosti Gepa. V roce 2006 dostala Cosatin rozvojovou prémii od FLO, která byla určena na zlepšení výroby, postavení skladu, vytvoření nouzových fondů a podporu výstavby škol a cest ve vesnicích.