Koření z tropů vnese do Vaší kuchyně chuť a vůni exotických dálek. Toto koření bylo s péčí vysušeno a zabaleno v Ma´s Tropical Food na Srí Lance. Ma´s Tropical Food nabízí desítkám pracovníků (včetně handicapovaných) práci a bydlení.
Fair Trade
Složení
hořčičné semínko 15 g, drcený černý pepř 15 g, kousky chilli papriček 15 g, kmín 15 g, pražený prášek z koření (koriandr, kmín, kurkuma, kari list, černý pepř, zázvor, hořčice) 15 g, pražený kari prášek (koriandr, kmín, kopr, anýz, zázvor, hřebíček, hořčice, kari list, černý pepř, kokosový ořech, kardamon) 15 g, kousky skořice 7 g, kardamonový lusk 4 g, světlý hřebíček 4 g, citrónová tráva 3 g, kari lístečky 2 g.
Obsah: 110 g
Skladovat v suchu, chladu a ve tmě.
Minimální doba trvanlivosti: viz. datum na balíčku
Výrobce
MA’s Tropical Foods, Srí Lanka
O výrobci
Srí Lanka (dříve Ceylon) je známá jako producent čaje, kokosu, kakaa, kaučuku a koření, především skořice. V 17. století získala holandská Východoindická společnost monopol na obchod skořicí, čímž získala velkou část svého tehdejšího bohatství. Obchodní podmínky v té době ale neměly se spravedlivým obchodem nic společného.
MA’s Tropical Foods je malá společnost, která sdružuje 150 producentů koření, kokosového mléka, chutney a omáček. Společnost vlastní dvě továrny na výrobu potravin a několik statků, kde se zpracovává koření. Ma’s Tropical Foods poskytuje svým dodavatelům podporu v podobě školení, kde se zemědělci učí, jak rozvíjet ekologické zemědělství a zvyšovat kvalitu svých produktů. Společnost zkouší různé metody konvenčního nebo biologického pěstování zemědělských plodin a porovnává rozdíly v nákladech a celkové prospěšnosti jednotlivých metod. Tak se mohou zemědělci o způsobu své práce rozhodnout na základě dobře podložených fakt. Kromě toho zajišťuje Ma’s Tropical Foods vzdělání pro děti svých zaměstnanců a stará se o zajištění dobrých pracovních podmínek ve svých továrnách.
Trh kokosovým mlékem je na Srí Lance již nasycený, a proto se společnost snaží vyvinout nové produkty na bázi kokosového mléka a vyvážet kokosové mléko do zahraničí. Holandská společnost Fair Trade Original pomohla Ma’s Tropical Foods proniknout v roce 2008 na evropský trh a podporuje ji v dalším rozvoji výroby, marketingu a získání certifikátů. Ma’s Tropical Foods se snaží stále rozvíjet, a proto začala v roce 2008 používat ve svých továrnách solární energii.
